栄養・料理教室

診療科からのお知らせ/コラム

「化学療法を乗り切る栄養・料理教室」のお知らせ

当院では、化学療法で通院中の患者さんを対象に、栄養・料理教室を実施しています。

食欲低下や口内炎などの食事摂取を妨げる症状に対応した、簡単に作れ、栄養が摂れる料理や

食べ方の工夫、調理の工夫などを紹介しています。

今年度は、新型コロナウイルス感染症の影響を考慮し、講話と料理動画を掲載することとしました。

下記よりどうぞご覧ください。

　

【第2回】味覚障害があるときの食事のとり方（11月）

	・管理栄養士による講話
	・今回紹介する料理
	豆腐とえのきの酸辣湯風	豆腐の肉味噌がけ	牡蠣の生姜ご飯 (レシピのみ）

　

　

【第1回】治療による吐き気や夏バテで食べにくい時の工夫（８月）

	・管理栄養士による講話
	・今回紹介する料理
	レモンラーメン	うなぎちらし	かぼちゃグラタン	経口補水液

　

　

　

がんセンターの管理栄養士が考えた、化学療法を乗り切る“おうちごはん”パンフレットを作成しました。
画像をクリックするとPDFファイルでご覧いただけます。

“おうちごはん”レシピ

※ 下記の料理の名称をクリックするとレシピをご覧いただけます。（PDFファイル）

お好み手まり寿司
お粥親子あんかけ丼
みそキャベ丼
たっぷり野菜のビーフンチャンポン
とろっとにゅうめん
冷たいレモンラーメン
豆腐の塩こうじグラタン
トマトと大根おろしのすし酢サラダ
菜の花とかば焼き缶の簡単ココット
さっぱりタイプのジュレスープ
豆腐もち
簡単チョコカスタードクリーム
かぼちゃのたらこグラタン
パンプディング
みぞれ雑炊
栄養アップバナナシェイク
塩こうじ茶碗蒸し
３色酢がけごはん